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Sono Cecilia Squillace, in principio un'instancabile chef itinerante con la passione di organizzare corsi di cucina per principianti ed appassionati.

Le Tablier Taché nasce da un'idea, o meglio, dal suggerimento di una persona a me cara, di approfondire e di insegnare il mio modo di "fare cucina" per gli amici. Una scuola di cucina che è cresciuta ed è diventata oggi una realtà in grado di offrire anche servizi di Catering e di Personal Chef a domicilio.

Le mie preparazioni nascono dallo studio della tradizione anche se rivisitate in chiave più attuale, con una sfumatura fusion ed un'attenzione ai sapori ed ai profumi, nel rispetto del gusto del nostro territorio.

Scelgo con cura i menù, rivolgendo particolare attenzione all'armonia tra le portate e alla cura della presentazione... perché anche il piatto più semplice si inizia sempre a degustare con gli occhi!

Ho una profonda passione per il finger food, per la decorazione e la preparazione minuziosa di ogni singolo assaggio: porto in tavola colori, forme e sapori realizzati con tecniche moderne nell'assoluto rispetto della buona nutrizione.

Vivo e lavoro a Napoli, ma sono disponibile a spostarmi all'occorrenza nelle città di Milano e Messina.

 
 
 

SPECIAL editions

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i Cantucci

I "cantucci" nella loro ricetta originale, ma tagliati molto sottilmente!

Dei biscottini delicati, saporiti e soprattutto

molto croccanti!

Vuoi saperne di più?